Aperitivos

Empanada de lomo • $7700
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $6363,64 


Croquetas de morcilla, emulsión de manzana verde  (media ) • $10800/ • $18900
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $8925,62  /  $15619,83 


Chorizo, pimientos asados • $12200
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $10082,64


Provoleta de cabra, pesto de tomate, ensalada de hierbas • $23700 (V)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $19586,78 


Mollejas de corazón,  emulsión de lima, papas rústicas • $34100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $28181,82 


Langostinos y chipirones al ajillo, moutabel de remolachas,  ensalada verde y pepino • $26500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $21900,83 


Tabla de jamón crudo, Camembert grillado, dulce de cayote, tostada de pan de campo • $27800
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $22975,21 


Burrata, tabule de amaranto, polvo de pistachos, focaccia tostada • $22800(V)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $18842,98 


Halloumi grillado, crema de garbanzos y maní, tomates confitados, crocante de maní picante • $17700(V)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $14628,10 



Vegetales de los fuegos 

Coliflor al curry, pasta de garbanzos, vinagreta de eneldo y avellanas • $12600 (V) (Veg)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $10413,22 


Hongos a las brasas, cremoso de almendras, chips de kale • $14200(V) (Veg)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $11735,54 

Ensaladas • $19900
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $16446,28 

Con pollo + $8200
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $6776,86 

Con pesca + $9600
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $7933,88 

Ensalada Caesar, lechuga criolla, croutons, panceta, parmesano, aderezo de anchoas


Mix de verdes, hinojo, choclo, gajos de cítricos, mango, calabaza, garrapiñadas de semillas, aderezo de torrontés.
 

Lechuga iceberg, zanahoria, huevo, tomate, garbanzos, cebolla morada, queso feta, aderezo balsámico
 

Rúcula, tomates secos, palta, olivas negras, frutos secos, aderezo limoneta
 

Parrilla

Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $60600
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $50082,64 

Lomo, 400grs, Chimichurri • $67200
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $55537,19
 
Vacío, 400grs, Chimichurri • $60100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $49669,42 

Entraña tiernizada, Chimichurri• $63900
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $52809,92 

Truchón, sofrito del alcaparrón • $43100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $35619,83 



Carnes Regenerativas - 100% Pastura
Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $58500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $48347,11

Bife de Costilla, 400grs,Chimichurri • $58500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $48347,11
 
T-Bone, 500grs, Chimichurri • $70600
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $58347,11 


De nuestro Asador a Leña 
*Consultar disponibilidad

Asado, con guarnición del día, 5 hs de cocción • $87700
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $72479,34 

Horno de Barro

Ravioles de asado y hongos, salsa de tomate, aceitunas kalamatas, burrata y albahaca  • $31800
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $26280.99 


Pesca del día, Akusay grillado, almendras filetadas, harissa, salteado de vegetales verdes. • $37500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $30991,74 


Conchiglio, crema de choclo, brócoli, arvejas, queso azul, boconccinos gratinados (V) • $23100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $19090,91 


Pechuga de pollo, curry de lentejas turcas, vegetales asados
 • $36100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $29834,71 


Guarniciones  • $12600
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $10413,22 

Tortilla de papas y chistorra, crema de apio y lima, aioli de siracha


Vegetales a las brasas, salsa romesco


Humita, queso brie


Hongos salteados, huevo estrellado


Papas fritas, salsa bearnesa


Puré de papas o de boniatos


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(V) Vegetariano  (Veg) Vegano
Balance by Four Seasons
Contiene gluten
Contiene huevo
Contiene lácteos
Contiene pescado
Contiene frutos secos
Contiene frutos de mar

Nuestros chefs crearon este menú excepcional basándose en el cuidado del producto y medioambiente, trabajando junto a productores locales, para que usted pueda deleitarse con una experiencia única.

Lo invitamos a viajar con nosotros, explorando cada rincón de Argentina y probar sus distintos sabores.

Escogimos especialmente los siguientes granjas y productores nacionales para poder acompañarnos en la creación de cada plato: La Boheme, Pereyra, Buenos Mares, Ventimilla, Piedras Blancas, La Delfina, Las Dinas, Pueblo escondido, La suerte, Truchas Patagonia, La anunciación, Kobe beef Argentina, Verdes de acá nomás, Finca Issis, Granja Arrivata, Estancia San Miguel de Ayacucho, Los antiguos y Santa Águeda. 

EN NUESTRAS PREPARACIONES UTILIZAMOS HUEVOS LIBRE DE JAULA.

Esperamos que disfrute de nuestra carta, tanto como nosotros disfrutamos haciendo cada uno de los platos seleccionados.  

Todos los productos de la carta pueden contener: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVO, PESCADO, MANÍ, SOJA, LECHE, FRUTOS SECOS, LILIÁCEAS, MOSTAZA, APIO, SÉSAMO Y SULFITOS. Tenga el favor de informar sus alergias o restricciones


Contamos con una amplia variedad de productos Libres de Gluten. 
FACTURACIÓN A CONSUMIDORES FINALES: 
Según el Régimen RG 4444/19, cuando el importe de la operación supere los siguientes montos:  
$417000 para operaciones con pago a través de medios electrónicos. 
$208.000 para operaciones realizadas en efectivo. 
Se deberá consignar los datos como: NOMBRE Y APELLIDO, DOMICILIO Y CUIT/CUIL/CDI o, en su caso, LE, LC, DNI, PASAPORTE O CI. 

todos los valores estan expresados en pesos argentinos
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA